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キモイがウマイ - 2013.06.08 Sat

とあるお方からキモ貝と不名誉な呼ばれ方をしたマテ貝ですがお味はとっても美味なのですよ。

確かに見た目グロイですがあさりと同じように使え甘味があって美味しい貝です。


マテづくしのいつかの晩ごはんでいってみよ~。

コレが一番美味しいと思う。
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シンプルに酒蒸し。

コッチは鯵です。
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鯵の薬味たっぷりタタキ。

これって叩いてないのにタタキって言っていいのかね?素朴な疑問。

「ねぎ・青しそ・みょうがと鯵のを和えたもの ポン酢で食す」ってやつです。


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マテ貝とおかひじきのペペロンチーノ
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おかひじきLOVEです。
しゃきしゃきのおかひじきとパスタに絡んでんまいよ(マテ貝そっちのけ)

鶏胸肉のブルーチーズソース
新じゃが新玉とソーセージのマスタードサラダ
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また酒蒸し
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マテ貝とスナップえんどうのペペロンチーノ


またパスタ・・・
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マテ貝とプチトマトのペペロンチーノ


またまたパスタ・・・
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マテ貝と自家製ツナのトマトソース


実はこんなとこにも紛れ込んでます。
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いつかのレディース会のパエリア。


マテ貝づくしはパスタづくしでありました。爆


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● COMMENT ●

マテ貝...お恥ずかしいですが初めて知りました!!
キモいもの美味しい~と思いますが初めて口にするのに勇気いりますよね
タイのサラとか...代表的にエスカルゴとか...私は大好きでエスカルゴは切らしたことがない
常備品です。驚くかもしれませんが冬限定でさなへつき地方ではサメのお刺身もあります(すべてのサメが食べられるわけではありませんが)

いつも美味しいそうな食卓にうっとりです。

Re: さなへつき様

全くもって恥ずかしくないです。マテ貝なんか売ってるの見ませんよね。
知らなくてトーゼンだと思います。
エスカルゴを切らした事がないとはもしやパリジェンヌ?
E-Pin地方もサメ食べるので驚きませんよ。小さいサメで(何サメだろう?)お刺身ではなく湯引きにして食べます。ワタクシは軟骨部分が好き❤


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