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納得のれんこん饅頭 - 2012.11.02 Fri

世界各国の料理何でもござれのミスインターナショナルのワタクシに対してE母は純和食のミスジャパンです。
(できればジャパンはひろみゴーで読んで下さい)

にんにくキライ・チーズキライ・洋食ぼちぼち・お寿司わっしょいです。

そんなミスジャパンはワタクシの作る料理に顔を曇らせます。

「アンタの作るもんはクサイ(爆)」

えぇ にんにく多用しますとも。

海外旅行に行っても食べ物に困る派です。ワタクシ困らない派。

中国旅行に行った時は激しくお腹を壊しずっとおかゆ三昧だったとか。(本場だけにこれはこれで美味そう)


そんなヤマトナデシコE母が唯一褒めてくれる料理が「れんこん饅頭」です。
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すりおろしたれんこんに山芋・上新粉・卵白・にんじん・きくらげ・ぎんなん・海老を加え油で揚げ出汁を効かせたくずあんでいただきます。

しゃきしゃきのれんこんはすりおろすと、もちもちの食感になってとっても美味しくなります。

E母も納得してくれる逸品です。


牡蠣とヌメリスギタケのバターにんにく醤油炒め
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牡蠣の季節がやってきました! アイ ラブ オイスター。

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冬ですな。

昨日から気温が一変し急に寒くなったシャンティ地方。
秋を通り越して一気に冬の気配です。秋はいずこへ~(←こちらはチャーリー浜でお願いします)


急な気温の変化に体調崩されないよう気を付けて下さい。

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一緒に寝たらぬくぬくなのねぇ~




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レンコン饅頭

かなりのレンコンが要る?今度ご馳走して欲しいけど、一度自分でチャレンジしてみるわ(^_^)v

Re: ねーちゃん一号様

れんこんは大きいの一つ使用しました。
家にもご招待せなあかんなぁ〜。


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