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パクチーでアロ~イ - 2012.09.05 Wed

先日のねーちゃん2号からの褒められてるのか、けなされているのか分からないメールで

「昔は(嫌われながらも)ガンガン作っていたタイ料理がないね」と。

言われてみればそうだな。

そうなると無性に食べたくなって久しぶりに作ってみました。

ヤム・ウンセン
IMG_3932_convert_20120905092753.jpg
アロイでサワディカでコップンカーな美味さなのです。


数えきれない位行っているタイですが久しぶりに訪れた時、現地在住の友達に「何食べたい?」と聞かれ

「どんぶりいっぱいのパクチー」と答え失笑されたくらいのパクチー好き。

パクチー抜きのタイ料理なんて


小龍包に肉汁がじゅわーっと入ってないくらい・・・


焼肉食べに行ったのにお肉品切れってくらい・・・


Pinさんが寝言で「うまれるよ」というくらい

意味不明な事です。何がうまれるのかな?


コチラ↑の緑の葉っぱはサラダセロリでパクチーは別添えにしました。

もちろんワタクシのお皿にはてんこ盛りパクチー。イェイ♪

なんでこれがカメムシの味なのかね?

チミタチはカメムシ食べた事あるのかね?

カメムシはパクチーの味がするのか是非確かめて欲しいものである。


さて、

前置きが長くなりましたが「居酒屋E-Pin」開店です。


まだあるよ

マテ貝の紹興酒漬け
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nucraさんのしじみの紹興酒漬けをマテ貝でやってみました。ウマシ
見た目はグロいマテ貝ははまぐりに似てクセがなくどんな料理でも合うとっても美味しい貝です。

マテ貝と舞茸のニンニクバター炒め
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鶏ささみのお刺身
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新鮮な鶏ささみをさっと熱湯にくぐらせ湯引きしたお刺身です。

牛肉とナスのXO醤炒め
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タイ料理を食べると封印している放浪魂が「現地で食べた方がいいんじゃね?」と問いただしてくるので食べ過ぎ注意です。



ぽちっとヨロピコ☆
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● COMMENT ●

うちでも香菜OK、というか買ってでも食べるのは私だけ。

基本的に男は、薬味と酢が苦手な人が多いと思います。
カメムシ味っていうのは新説だな!

タイ料理も作れるなんてスゲー

Re: 十里様

薬味苦手な男の人多いですね。Pinさんはワタクシの大好きなみょうがも食べれません。

タイ料理は本格的な物はいっぱいスパイスがいりますがこの春雨サラダはナンプラーとライムまたはレモンさえあれば簡単に出来ますよ。
ナンプラーとパクチーも最近では手に入りやすいですしこの二つでタイ風になるもんです。


パクチーは唯一の苦手食材なんですが、、、
最近、いろんな人のブログを見て、ちょっと美味しそうに思えてきて
そろそろOKなんじゃね?と、挑戦しようと思っていた矢先のパクチー料理~!

近々、食べてみたいと思います
ヤム・ウンセンていうんですか、絵面がうまそすぎ♥

またまたワタスの紹介をいただき、うれちすぎ♥♥

Re: nucra様

そろそろOKです。ぜひ挑戦してみて下さい。
パクチーラバーのワタクシとしましては美味しさを分かって頂きたいです。

紹興酒漬け美味しかったですよ~♪


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